Pasta met tonijn en tomaat is een klassiek gerecht dat snel te bereiden is en altijd goed smaakt. In combinatie met de frisse tonen van een Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne IGP, wordt dit een culinair hoogtepunt dat je smaakpapillen zal verrassen. Laten we eens kijken hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden en welke wijnkenmerken de maaltijd compleet maken.

 
Dit heb je nodig aan ingrediënten:

• 1 fles Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne IGP
• 250 gram pasta naar keuze (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
• 200 gram tonijn uit blik (bij voorkeur in olijfolie)
• 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicumblaadjes voor garnering
  
  

Bereidingswijze: 

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet apart.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en glazig zijn.
3. Voeg de tomaten toe aan de pan en laat sudderen tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
4. Roer de tonijn door de tomatensaus en voeg de oregano, zout en peper toe. Laat het geheel nog een paar minuten doorwarmen.
5. Meng de gekookte pasta met de tonijn-tomatensaus tot alles goed is bedekt.
6. Serveer direct en garneer met verse basilicumblaadjes.

 
Het combineren van deze pasta met de Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne IGP wijn zorgt voor een harmonieuze balans tussen de smaken, waardoor het een ideale keuze is voor een ontspannen diner thuis. Proost en geniet van je maaltijd!